Finger food ili klasično posluženje?

Način posluženja utiče na atmosferu gotovo koliko i sam meni. Izbor zavisi od toga kako želite da se gosti druže, koliko događaj traje i kakav prostor imate.

Finger food: za razgovore u pokretu

Mali zalogaji odgovaraju prijemima, promocijama i okupljanjima na kojima se gosti kreću. Praktično je birati hranu koja se lako uzima i jede, bez komplikovanog pribora. Uz meni razmotrite i mesta na kojima gosti mogu da odlože čašu ili tanjir.

Klasično posluženje: vreme za zajednički obrok

Ako je obrok centralni deo događaja, klasično posluženje daje mu jasnu strukturu. Potrebno je predvideti stolove, pribor i dovoljno vremena. Švedski sto je još jedna mogućnost kada želite da gosti sami biraju kombinacije.

Možete spojiti oba pristupa

Mali zalogaji na početku, zatim glavni obrok i desert često su praktičan raspored za dužu proslavu. Količine i termine treba dogovoriti zajedno, kako uvodno posluženje ne bi bilo planirano odvojeno od ostatka menija.

Tri pitanja koja olakšavaju izbor

• Da li želite više kretanja i druženja ili zajedničko sedenje za stolom?
• Da li prostor ima dovoljno mesta za planirani način posluženja?
• Da li hrana prati događaj ili predstavlja njegov glavni deo?

Ne postoji jedan izbor za svaku priliku. Najbolje je da meni i način posluženja zajedno prate vaš povod.